娱乐圈御厨 - 娱乐圈御厨 第43节

    贺厉也不当回事儿，“嗨，这有什么好谢的？我也就是动动嘴皮子，你要实在过意不去的话，什么时候请我吃顿饭，就你自己做的那种！”
    反正谁演不是演？别的年轻女演员没准儿还不如杨柳呢！至少她还是自己眼皮子底下出来的，演技和为人好歹有个保障……
    杨柳一乐，“这个没问题，管饱！您什么时候想吃了，有什么想吃的，提前告诉我，一准儿有！”
    贺厉听了哈哈大笑，拍着她的肩膀，话里有话，“小姑娘不错，希望再过些年也还能保持自己的风格和作风！”
    杨柳这人有个好处，从不随便许诺，可只要说出口的事儿，哪怕再荒诞再不合乎常理，她也会拼了命的去做，更何况，眼下答应的不过是一顿饭而已。
    不过贺厉工作之余常年定居华东，除非必要很少去望燕台市，而一旦去了恐怕也是忙碌非常，未必会有足够的时间让杨柳履行承诺。
    回去琢磨了大半天，杨柳就喊来秋维维，跟她如此这般的商量起来，然后又召集阿黄他们几个分头行动。
    她要请客。
    靠山吃山，靠水吃水，美食的最大真谛就是返璞归真：用最简单的当季新鲜食材烹饪出无上美味。
    这里距离望燕台市几乎是对角线的两角，气候温暖湿润，地形也相对复杂，从盆地平原到丘陵山丘无所不包，在植被生长方面得天独厚，拥有种类繁多的可食用植物，其中比较著名的食材之一就是，笋子。
    笋子是个好东西，吃法众多，营养丰富，可以强胃健脾，清肠止咳，当然最关键的还是：好吃！
    眼下正是春笋上市的季节，虽然不能随便挖，但去了市场还是可以随便买……
    杨柳拜托秋维维跟一位为人憨厚正直的大姐去市场采购，买回来了一大包鲜脆欲滴的春笋和相关配料。
    根据不同部位的特性，一根笋子可以分出好多不同的用途：嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤……
    杨柳其实是个挺爱吃辣的人，甚至剧组中超过三分之一的人也好这一口儿，然而毕竟不是辣椒文化中成长的当地居民，在这里拍戏的几个月下来，一群人已经严重的望辣生畏。
    于是她这次的菜单中，几乎没有辣味。
    凉拌春笋，四宝春笋，春笋排骨汤，春笋炒腊肉，春笋虾仁和油焖春笋，名副其实的春笋宴。
    选取春笋最脆嫩的部分切成粗细合宜的小段，热水快速焯过去生，然后加入一点辣椒酱和适当的细盐、白糖、花椒油等提味，既是开胃菜又是后期爽口的，也是唯一一道辣菜。
    四宝春笋，顾名思义，里面有四样宝贝：春笋、青豌豆、胡萝卜和火腿。该去皮的去皮，该去壳的去壳，都切成大小相仿的丁，先下笋子炒个半熟，然后加入胡萝卜丁和火腿丁，前者炒到发软，后者炒至变色，最后放上碧绿的豌豆粒，快速炒熟。
    这道菜清淡可口，色彩丰富而艳丽，光是看着就是一种视觉的享受……
    杨柳特地挑了自己下午没戏的那天，剧组其他人在片场忙活，她就在厨房干的热火朝天，等晚上收工了，直接给了贺厉和冯京一个大大的惊喜。
    “杨柳啊杨柳，”贺厉表情复杂的指着她开玩笑，“你也给我来这么一手！感情是怕我到时候去你那边，给你吃穷了是吧？”
    “瞧您说的，”杨柳一边让座一边说，“您还真别自我感觉良好啊，今天这才可不光是为了你一个人，人家冯哥可帮了我不少忙，眼看着就杀青了，我怎么也得表达下谢意吧？”
    冯京挺意外的瞅了她一眼，挑了挑眉，默默的挑了个位置坐下。
    贺厉就笑，“那敢情好，今天我就是陪客啊，以后去了望燕台市照吃不误！”
    “就是这个道理，”杨柳点头，“您不去我还着急呢！”
    说话间秋维维把排骨汤端上来，放到中间开了盖子，“小枝儿熬了四五个钟头呢，可香了，都别客气啊！”
    今天吃饭的也没别人，就是做东掌勺的杨柳和经纪人秋维维，外加贺厉和冯京，都是平时混熟了的。
    “都自己人嘛，客气什么，”贺厉说着就开始挽袖子，又主动伸着手要，“给我来一碗，哎给夹块排骨啊。”
    剧组一共就四个主演，单立人走了，这会儿桌上坐着俩，剩下一个周倩来不来谁也没问，都非常默契的选择了沉默……
    杨柳一边分筷子一边说，“好长时间不做还手痒呢，都是就地取材的家常菜，别客气啊。”
    冯京先喝了口排骨汤暖胃，又夹了只虾仁吃，闻言点头，“就是家常菜才好呢。”
    娱乐圈内盛产资深单身贵族，而自己会做饭的又委实寥寥无几，平时都无一例外的被华而不实的餐厅手艺和简单粗暴的盒饭荼毒，期盼朴实温暖的家常菜简直如同久旱逢甘霖。
    贺厉也点头，特别有挑战精神的用筷子一颗颗夹豌豆吃，“唉，就是这个味儿啊！”
    排骨汤熬了整整一下午，中间几次撇去浮油，杨柳还稍稍点了几滴香醋，以便让钙质更充分的融入到汤中。已经变成白色的汤汁里是淡黄色的笋子和肉质肥厚的排骨，春笋的清香合着肉类独有的醇厚，既厚重又清淡，简直就是绝配。
    喝两口汤，啃一小截排骨，整个人都被从胃部扩散出去的热气蒸的暖融融，再吃一口麻辣酸爽的凉拌笋，额头上一下子就冒出汗来，怎一个爽字了得！
    吃到差不多三分饱，杨柳也算看出来了，贺厉的口味跟绝大多数人差不多，没什么特别的偏好，基本上都爱吃，什么都能来几筷子，而冯京则偏好清淡。
    坐下也有十来分钟了，冯先生直接抛弃茶水，连喝三小碗排骨汤仍显得意犹未尽，对口感清淡的春笋虾仁和四宝也相对偏爱，频频夹取，而腊肉和油焖都只略碰了碰，至于麻辣味儿的凉拌，筷子压根儿都是绕着走的。
    看到这儿，杨柳简直都对他肃然起敬了，这人这样的口味，亏他前段时间还闷声不响的跟着大家一起吃大好山河一片红的盒饭呢！她和贺厉那样杂食性的动物都忍不住私底下抱怨了几次，可竟不见他吭一声……
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    五月底，杨柳正式杀青，她先跑去跟《七世》的导演赵炳希见了几次面，有惊无险拿下来这个角色，这才启程回望燕台市。
    回到公寓后，杨柳做的第一件事就是：冲进厨房，张开双臂大声欢呼，“我回来啦！”
    她真心怀念这里的一切，永远被塞得满满当当的冰箱打开就是无穷无尽的食材，当你从里面选出想要烹饪的物品，那种成就感不亚于从大浪里淘出金子来！
    甚至锅碗瓢盆也都是她用惯了的！
    一句话：她的肠胃解放了！
    杨柳深吸一口气，对正在开窗透气的秋维维宣布，“我要请客！”
    秋维维很想要举起双手表示赞同，但理智告诉她不该如此压榨自己的艺人，“你不累么？”
    短短几个字好像开启了潘多拉魔盒，杨柳迅速感到一种强烈的疲惫席卷全身，刚才那种跟旧友重逢的喜悦瞬间被浑身上下无处不在的酸痛取代……
    见她开始不自觉得揉腰捶背，秋维维掰着指头给她数，“在过去的三个月内，你的日平均睡眠时间不足五个半小时，然后你又刚经历了一个小时的汽车、八个小时的动车，再加一个半小时的汽车行程。所以，我个人建议把请客的事儿，往后延迟，你觉得如何？”
    杨柳已经开始哈欠连天，两只眼皮沉重的像是涂了铅，她有气无力的冲秋维维竖了大拇指，“你说得对。”