娱乐圈御厨 - 娱乐圈御厨 第168节

    蛋黄酥那是必须的，除此之外还有：
    奶油菠萝冻外形甜美，口感清新，酷似果冻，晶莹剔透，十分灵巧；
    可可桃仁酥加了黄油、可可米分和盐，香酥无比，又带着点咸味，多吃几口也不会腻，上面的桃仁又香又脆，无异于画龙点睛；
    前段时间杨柳研究西式糕点也小有所得，又挑了简单好操作的抹茶千层做了，每一层中间都涂抹了厚厚的奶油，加了分量十足的黄桃块。抹茶淡淡的苦涩跟奶油和黄桃的清甜完美融合，怕甜的男士也可以吃一点。
    因为周大厨已经点名好几次要牛筋煲了，射箭比赛上喊得又格外卖力，杨柳不敢怠慢，进厨房点火后第一个炖上的就是牛筋煲。
    鉴于江先生一直以来也是劳苦功高，杨柳特意给他准备了辣味十足的水煮肉片和麻婆豆腐，也算是荤素搭配。而且豆腐中的蛋白质含量丰富，对身体也是很好的。
    还有凉拌鸡丝，口感朴实又清爽可口，最适合吃了甜的和辣的食物之后清嘴巴了。
    金葱山药棍、素炒三丝和醋溜土豆丝都是素菜，这些做起来并不费时间，可以有效缓解油腻，使一顿饭摄入的荤素平衡。
    这会儿鲈鱼正当季，杨柳去市场的时候碰见了不少，个顶个摇头摆尾活蹦乱跳，她挑了一条看上去最大最肥美的，拿回来清蒸。
    华国人食鲈鱼的习惯由来已久，它的美味几乎无人不知，古时候就已经有了诸如“江上往来人，但爱鲈鱼美”“春酒香熟鲈鱼美，谁同醉？”““西风斜日鲈鱼香””的诗词名句。虽然并不是每一首都不只是为了称赞鲈鱼，但作为曾经被隋炀帝亲口称赞为“东南佳味”的食物，那好滋味也算是得到了绝大多数人的认可了吧。
    今天杨柳开工太早，江景桐都没来得及陪她去菜市场，过来的时候准备工作都已经就绪，他只好沦为迎宾先生。
    周南一家三口进来的时候，杨柳正在煲汤，算是改良版的酸萝卜老鸭汤。
    她用的是一岁多的老鸭，酸萝卜更是自己亲手做了平时用来当小菜的，滋味很足，光是打开坛子的那么一小会儿，酸香开胃的气息就已经争先恐后的跑了出来，引得人垂涎三尺，胃部蠕动加快。
    除此之外，杨柳还加了从西南采购的上等笋干，小火慢炖，中间数次从瓦罐盖子的小孔中伸入吸油纸撇去浮油，再加上酸萝卜和笋干强大的吸油解腻本事，如此一来汤汁清澈，口感清爽，多喝几碗也不会油腻。
    等停火上桌，骨酥肉烂，只要筷子稍稍用力一夹，大块大块的鸭肉必定会从骨头上面脱落下来，只剩下光溜溜一根骨杆子，看的人真是神清气爽。
    一进门，罗绮云就先赞了声，“真香啊！”说着还不忘揶揄自家老公，“哎，可把你比下去了啊。”
    周南大咧咧点头，“那是，小枝儿那是圈内出了名的大厨，相当专业，没见我都来蹭了好几顿了么。”
    罗绮云笑个不停，“你一个大老爷们儿的也好意思说。”完了之后又对过来“迎宾”的江景桐略一欠身，“真是不好意思，我们拖家带口的过来叨扰了。”
    “这个叨扰我可不敢当，都是杨柳自己弄得，她也喜欢操办这个，你们吃的开心，她比什么都高兴。”江景桐笑着接过周南手里的果篮和红酒，又低头逗了逗小妞妞，“饿了么？”
    妞妞冲他嘿嘿一笑，也不说话，就是很好奇的往厨房那边张望。
    进了客厅之后，罗绮云又道，“这家里拾掇的真漂亮呀，真不错。”
    听见动静的杨柳从厨房出来，“嫂子来啦，哎呦还有小妞妞，欢迎欢迎。来，过来姐姐这儿，姐姐给你准备了好吃的呢。”
    小姑娘先看看周南和罗绮云，得到许可之后才蹬蹬跑过去，甜甜的叫了声，“姐姐。”
    小姑娘爱吃，对给自己提供过好吃的东西的人物记忆就特别深刻，尤其前儿又刚见过面，周南还提醒过这个姐姐是蛋黄酥的制作者……她可喜欢吃蛋黄酥呢，又香又酥，里面有一整颗的大蛋黄！
    杨柳给她萌的七荤八素，赶紧领着到了放点心的桌前，“想吃什么？”
    “真好看呀，”妞妞又惊又喜的看了会儿，有点为难，“不知道选什么。”
    哪一种都很漂亮，酸酸甜甜香香的，她都想尝尝看，可这么说的话，会不会有些没礼貌呀？漂亮姐姐会不会生气？
    杨柳笑着摸了摸她的小辫子，给她拿了个水果味的奶油菠萝冻，“一会儿要吃饭了，先吃一个，我都给妞妞装一盒，等走的时候带着好不好？”
    妞妞先道谢，又小声说，“妈妈说不可以随便要别人的东西。”
    杨柳笑个不停，忍不住在她小脸蛋儿上亲了下，“那姐姐送你的礼物呢？这个可以吧？”
    小姑娘仰着脑袋想了好久，笑嘻嘻的点点头，“好像可以。”
    又过了会儿，客人陆陆续续都来了，原本略显空旷的客厅一点点变得热闹，欢声笑语不断，听着就叫人心里热乎乎的。
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    周南和罗绮云显然把妞妞教育的很好，姑娘虽然小，可进来之后也没闲着，吃了几口奶油菠萝冻之后就手脚并用的爬下椅子，溜溜达达钻进厨房，两只小胖手扒着流理台，把自己肉嘟嘟的小下巴搁上面，嫩生生的说，“姐姐，我拿！”
    杨柳就笑，“很重，你拿不动的。”
    然而小姑娘很坚持，杨柳想了下，指了指旁边真挽着袖子帮工的汪晟说，“那姐姐交给你一个任务，你陪这个哥哥出去玩儿好不好？”
    被骤然点名的汪晟一脸懵逼，“啊？”
    姐，你不能有了妹妹就不要弟弟啊，我都多大了，还让一个三岁的奶娃娃陪着玩，传出去简直不要活了！
    妞妞先看了看汪晟，然后吞了吞口水，一字一顿的对杨柳控诉，“姐姐骗人！”
    对这种事情她的经验可丰富啦，以前在家的时候爸爸妈妈就老这样……
    被个小娃娃这么看，杨柳也是有点哭笑不得。这会儿就听从外面送下盘子回来的罗绮云笑道，“你就让她端吧，她在家里也经常做呢，筷子碗都行。”
    话虽如此，可杨柳还真是不敢让小姑娘拿筷子，别的不说，这种长条状的东西很容易伤人，要是一个不小心摔倒了，后果真是不堪设想。
    没办法，杨柳就把原本打算让汪晟端的饭碗分给她一个，空的，里面再搁一只瓷勺，完了之后又对汪晟千叮咛万嘱咐，“你就在后面跟着，摔了碗不要紧，千万别扎着人。”
    汪晟点点头，“得咧，您就瞧好吧！”
    然后妞妞就一脸郑重的捧着个碗走了，那小碎步挪的……
    运了两趟之后，杨柳实在没什么轻的东西好给了，就从冰箱里拿了根没用到的心里美水萝卜，操起巨无霸大菜刀，三下五除二雕了一朵千娇百媚的紫色牡丹花出来。
    心里美萝卜个头大，浑圆粗壮，没有一般萝卜会有的辛辣气味，色泽又鲜亮，非常适合用作食雕装饰。
    因为时间紧迫，来不及精雕细琢，杨柳只大体雕了外形，又对细部稍加修饰，虽然只是不多的十几片花瓣，可也是形神兼备，栩栩如生，冷眼看去，倒有七八分像青龙卧墨池。
    不光小姑娘了，就连围观的汪晟和罗绮云也跟着“哇~！”，三个人噼里啪啦的鼓掌。
    杨柳挺得意，把这完全无公害的牡丹花往小姑娘头上虚虚一比，又递到她手里，“拿着玩儿吧。”