满级神厨古代养家日常 - 第230节

    当然，来南华楼两次，结识了这么够义气的梅姑娘，也是一大幸事！
    纳林摸了摸胸前放着牛肉汤方子的地方，心情激动又期待。
    回去他就叫人把这方子送回建州去，好让家里人早些喝上这牛肉汤！
    转眼到了腊月二十二这一天，虽然之前就贴出了春节歇业的通知，可这天南华楼依然人满为患，谁都想趁着年前南华楼营业的最后一天，再吃上一顿南华楼的菜。
    经过梅娘精心的教导和每日紧张地做菜，如今南华楼里的女学徒们都快速成长了起来，每个人都有几样拿手菜，做出来的形状味道跟梅娘做的相差无几，梅娘也比刚开业的时候轻松了许多。
    这日下午她想着晚些给女学徒和伙计们发多少分红，歇业前还要有一场年前的聚餐，都该做些什么菜，正琢磨着，忽然听伙计说有人来找她。
    马上就要过年，这几日来送年礼的人家越发多了起来，梅娘只当又是什么权贵人家的管家或者管事妈妈，没想到进来的人却是金戈。
    看到金戈，梅娘下意识地往他身后瞟了一眼。
    “金戈，你怎么来了？快坐下喝口热茶。”梅娘说着，提起茶壶给他倒水。
    金戈没有错过梅娘那一瞬间的眼神，立刻笑着向她行礼。
    “不敢劳动姑娘，小人是来送年礼的，这是礼单。”金戈把礼单放在桌上，说道，“三爷本是要亲自过来的，可是年底事情太多，直到今日都抽不出身来，所以叫小人过来一趟，还请梅姑娘见谅。”
    听说顾南箫忙得来不了，梅娘眼神一黯，心里说不清是什么滋味。
    片刻之后，她便笑着说道：“顾大人可是咱们南城的父母官，哪能不忙呢？顾大人他……都还好吧？”
    金戈察言观色，揣度着答道：“衙门里的事都好说，没什么让三爷为难的。多亏了梅姑娘送的那些吃食，三爷这些日子才撑得下来，要不然哪……”
    想起往年顾南箫一忙起来忘了吃饭，常饿得胃痛，甚至要找郎中的事，金戈既庆幸又遗憾。
    庆幸的是幸亏今年有梅娘，自打吃了梅娘做的饭菜，顾南箫再也没有犯过胃疼。
    遗憾的是，为什么他们没有早些认识梅姑娘，那样顾南箫会少受多少罪呀！
    金戈不好跟梅娘说顾南箫从前的事，可看他唏嘘的表情，梅娘哪里猜不到。
    她想了想，说道：“之前你带去的吃食都吃得差不多了吧，今日你来得正好，把我给顾大人准备的年礼一并带回去吧。”
    她这几日正愁怎么给顾南箫送年礼，直接送去衙门吧，势必要被盘剥几层，落到顾南箫手里还不知道能剩下多少。
    送去靖国公府就更不可能了，她一个小小的厨娘，哪里够得上靖国公府的门庭，不被连人带东西一并扔出来才怪。
    金戈转了转眼珠，笑道：“那就更方便了，小人前几天还跟衙门的门子和府里的管家都打过招呼，说要是南华楼梅姑娘送东西来，都要给三爷留着呢，没了梅姑娘的东西，三爷可是连饭都吃不下的！饶是如此，小人还怕有人馋嘴偷吃，天天都要想着，今儿小人自个儿把东西带回去，就不用担心被人惦记了！”
    梅娘没想到金戈提前跟衙门和国公府都打过了招呼，既有些后悔自己多心了，又感激金戈想得周全。
    于是一会儿她收拾吃食和礼物的时候，特意给金戈也留了一包吃食。
    “不过是些牛肉干和沙琪玛罢了，金戈，这些你留着当零嘴吧。”
    金戈喜不自胜，接过来连连道谢。
    “多谢梅姑娘，小人这次过年可有口福了！”他嘻嘻一笑，说道，“南华楼的沙琪玛这回可出了名了，那史家是自讨苦吃，姑娘这回干得漂亮，小人听了都替姑娘高兴！”
    南华楼不过三四日就把醉仙楼彻底打趴下，这事儿在南城都流传开来，金戈自然也听说了。
    梅娘微笑说道：“不过是凑巧罢了。”
    金戈又说了几句恭维的话，带着一大堆吃食礼物走了。
    金戈走后，梅娘打开了礼单。
    上面写着一长串的礼物名字，梅娘快速浏览着，她的视线掠过最上面的金银绸缎，玉器瓷器，字画摆设等物，看到后面的各种食物才放慢了速度。
    野鸡野鸭各二十翼，两腔黄羊，一头野猪，兔肉鹿肉狍子肉之类的，看得梅娘不禁失笑。
    这些食材不知是顾南箫还是金戈准备的，倒是深得她心。
    想必是知道她开着酒楼，寻常食材必定不缺，就专门送了这些外头买不到的野味过来。
    这样倒好，她家连年货都不用备了，过年做这些就好。
    梅娘继续往下看，后面还有大鱼数条，活鱼二十斤等，再往后看，梅娘不禁睁大了眼睛。
    礼单上居然还有冰冻的大对虾、海鱼、扇贝、柔鱼和乌鱼等物，这让梅娘顿时就坐不住了。
    柔鱼就是鱿鱼，乌鱼就是墨鱼，这可都是极难得的食材。
    京城不临海，古代交通又不方便，想吃个海鲜可谓是难上加难。
    虽然是冻货，但是对于来古代就没吃过海鲜的梅娘来说，已经是很诱人的了。
    她拿起礼单，立刻出了门。
    后院里，杨孝正跟几个杂役一起搬那些食材。
    那些野鸡野鸭都好说，只有那些奇形怪状的冻货让他不敢掉以轻心。
    虽然数九寒天，可送这些冻货竟然是放在凿开的大冰块里存放的，上头还压着一层冰块，显然是生怕这东西化了。
    哪怕不认识这些鱿鱼墨鱼，杨孝也不敢怠慢。
    在南华楼干了这么久的活，他也算是有些经验的了，越是看着奇怪的东西，就一定越是珍贵。
    果然，这些东西才放进冰窖，梅娘就匆匆赶来了。
    “那些鱿鱼墨鱼扇贝，都放在哪儿了？”
    杨孝赶紧迎上来，恭敬地说道：“梅姑娘，您问的是什么鱼？那些活鱼我们都放在厨房的水缸里养着了，其他冻鱼都在冰窖里。”
    梅娘进了冰窖，亲眼看到那些海鱼都完好无缺地放在冰窖里，这才放心。
    她有些忍不住，直接拿了一袋子扇贝出来。
    杨孝见她提着一个袋子出来，连忙接了过来。
    “梅姑娘，还是我来吧。”
    梅娘没客气，把袋子交给他。
    “你把这些送去后厨，晚上给你们做好吃的！”梅娘笑眯眯地说道。
    一听说有好吃的，杨孝立刻觉得浑身都是力气。
    这一个月在南华楼吃得好喝得好，他觉得干活都有劲儿了。
    杨海虽然小，却很懂事，在后院总是做些力所能及的活计，还会帮人跑腿传话送东西，因此南华楼上上下下都很喜欢他，有什么好吃的都想着分这孩子一口。
    才来一个月，杨海已经肉眼可见地长胖了。
    看着儿子长了肉，还天天这么开心，杨孝越发觉得自己来南华楼简直是太幸运了。
    就比如现在，梅姑娘又要做好吃的了，他们又有口福了！
    杨孝把扇贝搬去后厨，按照梅娘的吩咐，打来水把扇贝泡上。
    几个婆子拿起猪鬃刷，把扇贝的外壳刷干净。
    桃娘等人接过刷净的扇贝，一个一个撬开，露出里面的扇贝柱。
    梅娘取了些粉丝，用热水泡软，放在一旁备用。
    大蒜切末，用热锅热油炒香，加少许盐和酱油拌匀。
    把洗净剖开的扇贝装盘，上面盖上粉丝，浇上炒好的蒜蓉酱。
    大锅中烧水，待上汽后，把装扇贝的盘子放在锅中，大火蒸半柱香的功夫。
    蒸好的扇贝出锅，撒上葱花，起锅烧油，把热油浇到蒜蓉粉丝扇贝上即可。
    如此一来，一盘盘蒜蓉扇贝蒸粉丝就做好了。
    第128章 红糖芝麻酱烧饼
    到了晚间, 南华楼就挂出了春节歇业的告示，关闭了大门。
    在梅娘的嘱咐下，大家都没有提前离开, 而是留在了南华楼, 先是一起打扫卫生, 归置东西，最后大堂里拼起六张大桌, 大家都坐在了桌旁。
    梅娘和桃娘周帽等人坐在一桌, 四九和伙计们一共是两大桌, 女伙计们单独一桌, 杨孝等杂役坐了一桌，做粗活洒扫的婆子媳妇们一桌。
    大家自动男女分开，坐在两边，给女学徒和女伙计那边还放了屏风，隔开了男女。
    看着眼前这数十个人，梅娘不禁有些感慨。
    就在大半年前，她还在烧饼店里做烧饼，现在已经开起两家酒楼了。
    回想这几个月的创业经历, 还真是有点辛苦。
    她拿起酒杯, 走到两排桌子中间，朗声说道：“南华楼开张一个多月, 能有今日景象，多亏了你们帮衬我，梅娘在此谢过大家！”
    众人齐刷刷站起来，七嘴八舌地说道：“不敢不敢, 梅姑娘太客气了！”
    “是梅姑娘手艺好，才有我们的今天啊！”
    “就是, 现在外头听说我们在南华楼做工，都羡慕得不得了呢！”
    大家跟着梅娘喝了口酒，梅娘示意他们坐下。
    “我已经叫四九和鹏儿算好了账，虽然咱们开张日子尚短，可年底分红是少不了的，鹏儿，杜秀，你俩把分红拿过去，分给大家。”
    南华楼开张才一个多月，大家压根就没想到还能有年底分红，闻言都面露喜色。
    武鹏和杜秀去端了装满荷包的托盘，分别分给两边的人。
    待接过荷包看到里面的银子，所有人都目露惊喜。
    第一批女学徒们每人分了十两银子，邵兰穆燕等人每人是五两银子，虽然不如第一批多，但是她们另有罗义那边的鸭血粉丝汤的分红，所以都很是高兴。
    至于伙计杂役和婆子们则是二三两银子，个个都是喜笑颜开。
    外头酒楼做学徒是得不到钱的，甚至还要家里掏钱给师父送礼，哪里像跟着梅娘，又能学手艺又能挣钱。
    而伙计婆子们的工钱不过是每个月六七百文到一吊钱，这一下就拿到了相当于两三个月工钱的分红，谁不高兴？
    四九身为掌柜，梅娘单独给了他五十两银子的银票，铁柱则是分了三十两。
    拿到银票，四九激动得手都在发抖，连话都说不出来。
    要不是梅娘，他现在指不定在谁家做苦力呢，哪能想到有朝一日能做大酒楼的掌柜，还能拿到这么多的钱！
    铁柱就更不用说了，拿到荷包就赶紧塞到胸前，生怕丢了。
    这么多的钱，他可得攒起来，留着以后当老婆本！